Gesucht: Sushi Head Chef (m/w) | Kai Sushi Zürich

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17.12.2018

Gesucht: Sushi Head Chef (m/w)

Für unser Restaurant in der Stadt Zürich (nahe Sihlcity) suchen wir eine/n Sushi Head Chef (100%)

Im Kai Sushi treffen sich Tradition und Innovation der japanischen Sushi-Kunst. Im modern gestylten Interieur kreieren unsere erfahrenen Sushi-Master mit einer schönen Portion Fantasie absolut frische und nur mit den besten Zutaten angereicherte, unvergessliche Sushi-Köstlichkeiten und japanische Tapas.

Kai stammt aus dem Japanischen und bedeutet zusammen kommen, miteinander teilen. Unsere erste Filiale haben wir im 2006  in Neu-Oerlikon eröffnet. Seit 2014 haben wir unsere zweite Filiale an der Lessingstrasse in der Nähe von Sihlcity in Betrieb genommen. Unser drittes Restaurant beim Schiffbau, nahe Hardbrücke im Kreis 5, ist seit Februar 2018 geöffnet.

Wir bieten gute Arbeitsbedingungen und ein umfangreiches Arbeitsgebiet mit Einblick in alle unsere Betriebsbereiche.

Ihre Aufgaben

  • Hauptverantwortung für die Küche, Produktion, Events und Caterings
  • Sicherstellen und Controlling der Qualitäts- und Hygienevorschriften des gesamten Küchenbereichs
  • Verantwortliche Person für das Bestellwesen
  • Verantwortlich für die Optimierung und Ausführung des Hygienekonzeptes im Küchenbereich
  • Optimierung und Planung der Küchenabläufe
  • Optimierung der Unternehmensstrategien-, -prozesse und -strukturen
  • Erstellung neuer Rezepturen und Kreationen

Ihr Profil

  • Mind. 7 Jahre Arbeitserfahrung als Koch und fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Sushi und moderner japanischer und asiatischer Küche
  • Erfahrung als Führungsperson / Küchenchef
  • Erfahrung und / oder Ausbildung als Konditor
  • Belastbare Persönlichkeit

Wir bieten Ihnen:

  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Offen für Kreatives und für neue Ideen
  • Rabatt auf Kai Sushi Produkte
  • Mitarbeiterkonditionen bei diversen Kai Sushi – Partnern

Haben Sie Lust in einem etablierten , aufstrebenden Unternehmen mitzuwirken?
Dann bewerben Sie sich jetzt mit Ihren vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

jobs@kaisushi.ch

Lea Strobel

urban food culture GmbH
Lessingstrasse 3
8002 Zürich

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


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